Benvenuti a tavola
Il menù viene modificato periodicamente, in base anche a ciò che offre la stagione, questo per una garanzia di freschezza dei nostri prodotti e per rispetto nei confronti dei nostri clienti più affezionati, che pur venendoci a trovare spesso avranno sempre l’opportunità di gustare pietanze diverse.
La nostra cucina si caratterizza per la tradizione veneta e montelliana. Nella stagione estiva, saremo lieti di ospitarvi nell’ampia terrazza esterna al Ristorante, dove potrete degustare i nostri piatti all’aperto e circondati dal verde.
Per una migliore organizzazione dei tavoli, chiediamo cortesemente la prenotazione (0423 23570).
MENU’ ESTIVO
Per iniziare
Sella di Coniglio marinata con Gialletti sott’olio 10.00
Prosciutto Crudo di Montagna e Burratina Dop con Pomodorini infornati 12.00
Vitello cotto al punto rosa con Salsa Tonnata 13.00
Strüdel di Sfoglia ai Porcini e Semi di Sesamo 9.00
Tagliere di salumi tipici e Giardiniera nostrana 9.00
Assaggini misti (di tutto un po’) 14.00
Bruschetta con Pomodoro e Basilico 6.00
Polpettine di Ceci croccanti con salsa allo Yogurt di Soia agliata 9.00
cucina Vegan (totalmente vegetariana, senza l’uso di derivati animali)
Primi Piatti
Lasagnetta con Finferli, Pancetta stufata e Fontina 10.00
Tagliatelle di pasta fresca al Ragù di Cervo 10.00
Parmigiana di Melanzane 9.00
Risotto con Porcini e Fiori di Zucchina 9.00
Gnocchi di Patate al Ragù oppure al Pomodoro 7.50
Secondi Piatti
Coniglio del Montello arrosto e Polenta 13.00
Tomahawk di Maiale ai ferri (500/600g) 15.00
Bracioline di Agnello ai ferri 14.00
Grigliata mista di carne (Pollo, Costicina, Salsiccia, Manzo, Pancetta e Polenta) 12.00
Lumache alla ‘Bourguignonne’ 13.00
Teste di Porcino in padella con Caciotta gratinata Funghi e Polenta 13.00
Degustazione di formaggi D.O.P e Slow Food accompagnati da mostarde e marmellate 10.00
Spiedini di Seitan con Ortaggi grigliati 10.00
cucina Vegan (totalmente vegetariana, senza l’uso di derivati animali)
Cotoletta di Pollo con Patatine fritte 8.00
Würstel con Patatine fritte 8.00
Contorni
Funghi trifolati /Verdure ai ferri 5.00
Peperonata / Patate al forno oppure fritte / Tegoine in tecia 4.00
Insalata mista cruda 3.50
Dolci fatti da noi
Tiramisù con savoiardi e crema al mascarpone 5.00
Crostata Flan pesche e amarene glassata al cioccolato e amaretto 6.00
Semifreddo al sedano, lime e cedro candito con salsa di lamponi 6.00
Gelato alla Catalana con fondente al moue biscotto di canella 5.00
Carpaccio d’ ananas con gelato alla vaniglia e caramello 4.50
Sgroppino al limone 3.50
Menu grigliata 26 € (bevande escluse)
Antipasto: Tagliere di salumi tipici con Giardiniera nostrana
Secondo piatto: Grigliata mista di carne e polenta con contorno a piacere
Dessert: Carpaccio d’ Ananas con Gelato alla Vaniglia e Caramello
Coperto 2.50
Rist. Sbeghen 0423 23570 Via S.Martino,10 – presa XII, Volpago del Montello (Tv)
To start
Marinated saddle of rabbit with giallets (typical mushrooms) in oil 10.00
Mountain ham and burratina PDO with roasted cherry tomatoes 12.00
Veal cooked pink spot with tuna sauce 13.00
Savory strudel with porcini mushrooms and sesame seeds 9.00
Board of typical cold cuts with local Giardiniera (marinated vegetables) 9.00 €
Mixed bites (of everything a bit) 14.00 €
Bruschetta with tomato and basil 6.00 €
Crispy chickpea patties with garlicky soy yogurt sauce (vegan cuisine) 9.00 €
First courses
Lasagnetta with chanterelles (mushrooms), stewed bacon and fontina cheese 10.00 €
Fresh pasta tagliatelle with venison ragout 10.00 €
Eggplant parmigiana 9.00 €
Risotto with porcini mushrooms and courgette flowers (minimum 2 servings) 9.00 €
Potato gnocchi with meat sauce or tomato sauce 7.50 €
Main courses
Roast Montello rabbit and polenta 13.00 €
Grilled pork tomahawk (500/600 g) 15.00 €
Grilled lamb chops 14.00 €
Grilled mixed meat (chicken, ribs, sausage, beef, bacon) and polenta 12.00 €
Snails Bourguignonne style 13.00 €
Pan-cooked porcini mushrooms heads with caciotta cheese gratin and polenta 13.00 €
Tasting of PDO and slow food cheeses accompanied by mustards and jams 10.00 €
Seitan skewers with grilled vegetables (vegan cuisine) 10.00 €
Chicken cutlet with french fries 8.00 €
Frankfurter with french fries 8.00 €
Contours
Trifoliated mushrooms / Grilled vegetables 5.00 €
Peperonata (stewed peppers) / Roast potatoes / French fries / Stewed green beans with
tomato sauce 4.00 €
Mixed salad 3.50 €
Desserts made by us
Tiramisù with ladyfingers and mascarpone cream 5.00 €
Peach and black cherry flan tart glazed with chocolate and amaretto 6.00 €
Celery, lime and candied citron parfait with raspberry sauce 6.00 €
Catalan ice cream with toffee fondant and cinnamon cookie 5.00 €
Pineapple carpaccio with vanilla ice cream and caramel 4.50 €
Lemon sgroppino 3.50 €
Grilled Menu 26€ (drinks not included)
Appetizer: Board of typical cold cuts with local Giardiniera
Second course: Mixed grill of meat and polenta with side dish of your choice
Dessert: Pineapple carpaccio with vanilla ice cream and caramel
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