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21 Marzo Festa di Primavera

RISTORANTE SBEGHEN
Sabato 21 Marzo
Con l’arrivo della Primavera il ristorante Sbeghen Vi invita a una cena con il seguente menù

Stuzzichini:
Saeado scotà coe xegoe , Polpettine de bacaeà fritte, Purè col muset e cren, Fortaja coi germogli
Antipasti:
Gaina in Saor e radiceto col lardo, Rollè de sfoglia ai carciofi prosciutto affumicato e Asiago
Primi Piatti:
Risotto coi sciopet e bruscandoi, Crespella coi asparagi verdi e speck, Crema de rosoine e casatea
Secondi Piatti:
Faraona rosta in salsa pevarada, patate al forno, erbette cotte e fasioi
Dolsi:
Tiramisù, Strudel, Crema frita aea Venexiana
Aqua, vin cafè rexentin
Euro 27 a persona tutto compreso
Sarà con noi el maestro Gigi
Per prenotazioni tel. 0423/23570

Pranzo di Pasqua 2015

‭RISTORANTE SBEGHEN
Pranzo Pasqua‭ ‬2015

In Terrazza:‭
Gran Buffet‬ di Formaggi e Salumi Dop con fantasia di Pani e Focacce‭
Spiedone di Gamberi e Porcini dorato
Crema cotta Tartufata
Coscette di Rane impanate
Poenta e sCiosi
Tartellette ai Porri e Pancetta
Cannoncini di sfoglia con Mousse al Prosciutto
Bomboloni fritti con Scamorza affumicata
‎‏Prosecco Docg,‭ ‬Cocktails alcolici e analcolici

A Tavola:‭ ‬
Soufflé di Piselli novelli con misticanza di verdure e arrosticini di Agnello alla senape di Dijon
Mezzelune integrali agli Asparagi, Prosciutto affumicato e salsa al Cipollotto Primaverile
Risotto con sCiopeti e Bruscandoli
Uova e Asparagi alla Bassanese
Capretto nostrano al forno profumato ai Porcini con patate arrosto e Erbette stufate
Medaglione di Manzo ai Carciofi e Radiceto de campo‭
Terrina di Zabaione al Marsala secco con Fragoline di bosco‎
Caffè e correzioni
Vini Doc Montello e Doc Piave
Per salutarci:‭ ‬Fugassa de Quaresima,‭ ‬cioccolata e digestivi
Euro‭ ‬45‭ ‬a persona tutto compreso,‭ ‬bimbi con menù differenziato‭ ‬15/20‭ ‬euro a seconda di cosa mangiano (pasta gnocchi lasagne bistecca cottoletta patatine fritte dolce o gelato….)
Rist.‭ ‬Sbeghen‭ ‬0423‭ ‬23570‭  ‬Via S.Martino,10‭ – ‬presa XII,‭ ‬Volpago del Montello‭ (‬Tv‭)

Menu S.Silvestro 2014

Cenone di San Silvestro 2014

Buffet di benvenuto con appètissant
Fantasia di pani e Grana Padano all’olio extravergine d’oliva, Triangoli farciti con caciotta affumicata, Rotolino piovra e patate, Spiedone con crostacei e porcini dorato, Radicchio di Treviso croccante, Bocconcini alle olive, caprino e datterini, Finanzieri con tonno fumè e maionese al rafano
Antipasti
Pasticcio di Gamberi in crosta con passata di Zucca e Ricotta di Bufala
Primi piatti
Risotto con Bintje del Montello, Speck e Finferli, profumato al rosmarino
Quadrucci con Radicchio tardivo e Noci su fonduta di Asiago
Secondi piatti
Spalla di Vitello stufata con Patate arrosto
Filetto di Manzo ai Porcini e Radici col Lardo
Dolce
Tortino di Grano Saraceno su zabaione di Champagne e Gelato al Pistacchio di Bronte
Panettone e spumante

ore 2:00 Buffet di Capodanno con pasta e fagioli, zampone e lenticchie, frutta fresca e secca,
Formajo vecio
ore 4:30 Cappuccino e briosche

PER TUTTA LA NOTTE MUSICA A 360°

Euro 60 a persona tutto compreso
Bimbi con menù differenziato (pasta o gnocchi, bistecca o cotoletta con patatine fritte..) Euro 20

RISTORANTE SBEGHEN
Volpago del Montello, via San Martino n. 10, presa 12, Tel. 0423-23570

PRANZO DI NATALE 2014

Per iniziare
Parmigiano emulsionato all’olio extravergine di oliva con baguette alle noci, Bugie salate farcite con speck e brie, Ciabattine alle olive verdi con Robiola del Montello e pomodorini, Bruschette ripiene di polipo e patate, Croquettes di zampone e lenticchie in crema di zucca, Radicchio di Treviso pastellato

Antipasti
Tacchinella in ‘Saor’, Porcini sott’olio con Zucca marinata e ventaglio di pane di Altamura

Primi piatti
Risotto con Chiodini e fior di Zafferano
Tagliolini di pasta fresca con Capesante, Speck e Carciofi
Crema di Fagioli di Lamon, Radicchio tardivo al lardo e Muset scotà
Secondi piatti
Cappone arrosto ai Barboni, Purè del Montello e Erbette stufate
Filetto di maialino con crema di mele renette e radiceto de campo

Dolcezze
Sorbetto al Pompelmo rosa
Tortino al fondente, salsa all’arancio e bicchierino della staffa

Caffè

Per salutarci
Panettone, Pandoro, Cioccolato caldo e Vin brulè

I vini di accompagnamento al pranzo saranno:
Docg Valdobbiadene
Doc Montello
Doc Piave

Il prezzo è di‭ ‬45‭ ‬euro a persona tutto compreso

I bimbi che pranzeranno con il menù differenziato‭ (‬pasta o gnocchi,‭ ‬bistecca o cottoletta patatine fritte bevande ecc..‭) ‬spenderanno‭ ‬15-20‭ ‬euro in base a ciò che ordinano

RISTORANTE SBEGHEN‭
Volpago del Montello via San Martino n.‭ ‬10,‭ ‬presa‭ ‬12,‭ ‬Tel‭ ‬0423-23570

Vaticano ed Alieni: sappiamo tutto?

Ristorante Sbeghen, Volpago del Montello (TV)
domenica 2 novembre

VATICANO ED ALIENI: SAPPIAMO TUTTO?
PERCHE’ LA CHIESA SI PREPARA AL CONTATTO, AL RITORNO DI NIBIRU ED AL NUOVO ORDINE MONDIALE

Relatore Dott. Luca Scantamburlo

Luca Scantamburlo
member of F.L.I.P. (Roma), of I.A.P.P. (Miami) and of Reporters sans frontières (Paris)
www.angelismarriti.it
OFFICIAL WEBSITE OF SCANTAMBURLO
In English and Italian language

Inizio: ore 17.00 piccolo buffet di benvenuto con pasticceria dolce e salata

ore 17.15: Inizio conferenza

ore 19.00: Cena libera (non obbligatoria)

Dopo la cena seguirà la conclusione della relazione ed il dibattito

info 0423/23570

Ricordiamo che l'ingresso è libero, senza pagamento ne consumazioni
obbligatorie

Sabato 15 Marzo Cao de l’ano 2014

RISTORANTE SBEGHEN

Sabato 15 Marzo ore 20.00

Con la ricorrenza del capo d’anno Veneto il ristorante Sbeghen Vi invita a una cena con il seguente menù

Spuncioti:
Radicio in pastea, Crostin col lardo e cren, Fortaja co erbete de campo
Antipasti:
Sarde in saor, Sopressa scotada cò l’axeo, Folpeti col sedano
Primi Piatti:
Risi e bisi, Bigoj al’ anara, Pasta e fasioi
Secondi Piatti:
Baccalà alla Trevigiana, Trippa aea vecia maniera
Capussi, Radici col lardo e fasioi
Dolsi:
Tiramisù, Fregoeota, Crema frita aea Venexiana
Aqua, vin cafè rexentin

Euro 28 a persona tutto compreso

Disponibilità di menù vegano/vegetariano

Se farà anca un giro de baeo col maestro Gigi

Per prenotazioni tel. 0423/23570

Menù Pasqua 2014

Menù Pasqua 2014

Per Iniziare

Bocconcino di vitello pralinato con semi di sesamo

Frittelle primavera

Crema in tazza con crostini di mela

Frollino con panna cotta al tonno e datterini

Tartelletta alla russa e coda di gamberi

Fontina mandorlata

Tavola di formaggi e salumi Dop con mostarde tipiche

Choux in crema di crostacei e lattuga

Prosecco Doc Montello, Cocktails alcolici e analcolici

A Tavola

Culatello reale di Zibello con Flan di asparagi, pomodoro Pachino, ragù di Porcini e pane alle Olive

Risi, Bisi e Scampi

Tortelloni con erbette spontanee primaverili al burro Nocciola e Parmigiano Reggiano

Uovo dorato su vellutata di Asparagi e Guanciale croccante

Capretto nostrano arrosto con patate del Montello e caponatina di verdure

Controfiletto di Sorana scaloppato, salsa alla Paprika e Coriandolo con Pomodori gratin

Nougat glaceé con frutta sabbiata e coulis di Lamponi

Caffè e correzioni

Vini Doc Montello e Doc Piave

Per salutarci: Fugassa de quaresima, cioccolata e digestivi

Euro 45 a persona tutto compreso, bimbi con menù differenziato 15/20 euro a seconda di cosa mangiano

Rist. Sbeghen 0423 23570

Carnevale 2014

SABATO 1 MARZO

ore 20.00

Menù

Antipasti

Tagliere di salumi tipici, Verdurine in agrodolce, Trevisana marinata, Tortino di ricotta e radicchio tardivo, Strudel di sfoglia ai porcini.

Secondi Piatti

Spiedo di carni miste, Patate al forno e Erbette stufate.

Dolci

Crostoli, Frittelle e Castagnoe

Acqua e caffè compresi (vino e birra 8 euro a caraffa)

Euro 20 a persona tutto compreso       (bimbi 10 euro)

DALLE 22.30 GRAN CARNIVAL PARTY……..ingresso libero senza obbligo di consumazione


Notte di Capodanno 2013

Cenone di San Silvestro 2013

Per iniziare

Bruschetta con ciliegino candito, Aspic di passito con panna cotta al caprino, Cialdine di baccalà con patate prezzemolate, Pancetta arrotolata Capitelli e verdurine in agrodolce su pane alle noci, Chips di polenta con salsina cremosa, Mantecato di patate cotechino e salsa al rafano, Radicchio di Treviso dorato

Antipasti

Mele al soufflé di Parmigiano Reggiano con Speck d’anatra e misticanza di verdure

Primi Piatti

Risotto al radicchio tardivo e gamberoni

Tortelli di zucca e chiodini in salsa allo zafferano

Secondi Piatti

Bocconcini d’oca ai funghi, radicchio ai ferri e patate al rosmarino

Filetto di bue al Porto con carciofi stufati

Dolce

Frittelle di farina di castagne con perle di marroni in salsa di cachi

Panettone e spumante

I vini di accompagnamento al pranzo saranno:
Doc Montello
Doc Piave
Docg Valdobbiadene

ore 2:00 Buffet di Capodanno con pasta e fagioli, zampone e lenticchie, frutta fresca e secca, formajo vecio

ore 4:30 Cappuccino e briosche

PER TUTTA LA NOTTE MUSICA A 360°

Tutto compreso: €60 (sono disponibili menu speciali per bambini)

Per info e prenotazioni tel. 042323570 e-mail: info@sbeghen.it